Vlees Menu

Voorgerecht

Asperge met serranoham

Met een licht pittige yoghurtdressing

Hoofdgerecht

Asperge met kip

Met een aardappelgratin

Nagerecht

Aspergebavarois

Met bloedsinaasappel en gesuikerde frambozen

Vis Menu

Voorgerecht

Asperge-zalmspiesen

Met wasabimayonaise

Hoofdgerecht

Gewokte garnalen

Met asperge, rode peper, knoflook en gember

Nagerecht

Vanille asperge

Met blauwe bessen, aardbeien, basilicum en pistachenoten

Vegetarisch Menu

Voorgerecht

Aspergesoep

Van witte en groene asperge

Hoofdgerecht

Aspergetortilla

Met aardappel en ui

Nagerecht

Gekarameliseerde asperge

Met een tulp van filodeeg met sinaasappel en boerenroomijs